Giới Thiệu Sản Phẩm
Thiết Bị Bay Hơi Quan Trọng Cho Thiết Bị Máy Làm Đá Vảy Công Nghiệp
Tổng Quan Về Cối Đá Vảy
Cối đá vảy (Flake Ice Evaporator) là thiết bị bay hơi chuyên dụng, dùng trong các hệ thống làm đá vảy công nghiệp với công suất từ vài tấn đến hàng chục tấn mỗi ngày. Thiết bị này đóng vai trò chuyển đổi nước thành đá dạng mỏng (flake ice), phù hợp cho bảo quản thủy sản, thực phẩm, bê tông nhiệt độ thấp, y tế và hóa chất.
Với đặc điểm kỹ thuật chính xác, bề mặt trao đổi nhiệt lớn và cơ chế gạt đá hiệu quả, cối đá vảy mang lại hiệu suất cao, tiết kiệm điện và vận hành bền bỉ trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt.
Cấu Tạo Và Cơ Chế Hoạt Động Của Cối Đá Vảy
Cấu tạo chính gồm:
-
Tang trống bay hơi (Evaporator Drum): Là hình trụ đứng bằng inox, có kết cấu hàn xoắn ốc tăng độ bền, chống biến dạng.
-
Dao gạt đá (Ice Scraper Blade): Gắn bên trong hoặc cố định bên ngoài (tùy mẫu), cắt đá mỏng rơi xuống phễu thu.
-
Trục truyền động và mô tơ: Giúp vận hành cơ cấu quay và dao gạt một cách nhịp nhàng.
-
Ống dẫn môi chất lạnh: Chạy bên trong hoặc quanh tang trống để thực hiện quá trình trao đổi nhiệt.
Cơ chế hoạt động:
-
Nước được phun nhẹ lên thành trong của tang trống.
-
Bề mặt tang trống đã được làm lạnh bởi gas lạnh (Freon hoặc Ammonia) khiến nước đông tức thì.
-
Dao gạt quay nhẹ, cắt lớp đá mỏng bám trên thành và làm chúng rơi xuống khoang chứa.
-
Toàn bộ quy trình được điều khiển tự động, kín và an toàn.
Phân Loại Cối Đá Vảy Theo Hệ Thống Làm Lạnh
1. Cối Đá Vảy Sử Dụng Hệ Thống Ammonia (NH₃)
-
Công suất phổ biến: 10 – 50 tấn/ngày
-
Hiệu suất làm lạnh cao: Nhiệt độ bay hơi thấp, làm đá nhanh
-
Tiết kiệm điện năng: Thích hợp cho nhà máy thủy sản lớn, kho cấp đông
-
Lưu ý an toàn: Ammonia có độc tính, yêu cầu kỹ thuật viên có chứng chỉ vận hành
2. Cối Đá Vảy Dùng Gas Freon (R404a, R507, R22)
-
Công suất đa dạng: 1 – 30 tấn/ngày
-
Vận hành an toàn hơn Ammonia
-
Thích hợp cho nhà máy thực phẩm vừa và nhỏ, siêu thị, trạm trộn bê tông
-
Bảo trì dễ dàng, chi phí thấp
Thông Số Kỹ Thuật Cối Đá Vảy
Ưu Điểm Vượt Trội Của Cối Đá Vảy Hiện Đại
| Tiêu chí | Ưu điểm |
|---|---|
| Chất lượng bề mặt | Xử lý chống ăn mòn, sạch sẽ, không gây ô nhiễm đá |
| Cơ chế gạt tĩnh (stationary) | Dao gạt quay, tang trống đứng yên → giảm mài mòn |
| Cấu trúc vững chắc | Hàn xoắn ốc tăng độ cứng, không biến dạng khi vận hành lâu |
| Kín khí lạnh | Thiết kế kín, ngăn thất thoát gas và tăng hiệu suất |
| Độ dày vách kiểm soát nghiêm ngặt | Kiểm tra bằng cảm biến siêu âm → đảm bảo độ bền |
Quy Trình Sản Xuất Cối Đá Vảy Đạt Chuẩn Quốc Tế
-
Cắt laser chính xác: Bằng máy fiber laser CNC, đảm bảo kích thước đồng đều
-
Uốn tròn thép bằng máy rolling: Tạo hình tang trống
-
Hàn tự động MIG/TIG: Cho mối hàn kín, chống rò rỉ gas
-
Tiện CNC 2 đầu & tiện ngang: Gia công đồng tâm hoàn hảo
-
Xử lý nhiệt: Tăng độ cứng và ổn định lâu dài
-
Xử lý bề mặt bằng bi thép: Tạo nhám và tăng khả năng truyền nhiệt
-
Lắp ráp và kiểm tra kín khí: Test độ rò rỉ, cân bằng động
-
Thử nghiệm chạy thử: Chạy mô phỏng nhiều giờ để đảm bảo độ ổn định
So Sánh Cối Đá Vảy Theo Hệ Gas
| Tiêu chí | Ammonia (NH₃) | Freon |
|---|---|---|
| Hiệu suất | Rất cao | Trung bình khá |
| An toàn | Cần đào tạo | Dễ sử dụng hơn |
| Bảo trì | Phức tạp hơn | Đơn giản |
| Ứng dụng | Nhà máy lớn | Hộ kinh doanh, siêu thị |
| Mức đầu tư | Cao | Trung bình |
Cách Chọn Cối Đá Vảy Phù Hợp
-
Theo nhu cầu công suất: từ 1 tấn/ngày cho siêu thị đến 50 tấn/ngày cho nhà máy thủy sản.
-
Chất liệu inox: chọn inox SUS304 hoặc 316 tùy môi trường nước sử dụng.
-
Kết cấu kín: ưu tiên loại hàn xoắn và kiểm định độ dày vách bằng máy đo siêu âm.
-
Phù hợp hệ gas đang có: nếu nhà máy đã có chiller ammonia thì ưu tiên NH₃.
Bảo Trì & Vận Hành Đúng Cách
Bảo trì định kỳ:
-
Vệ sinh dao gạt, bề mặt tang trống mỗi tuần
-
Kiểm tra mô tơ truyền động mỗi tháng
-
Đo kiểm kín khí lạnh mỗi 6 tháng
-
Thay dầu bôi trơn trục quay mỗi năm
Hướng dẫn vận hành:
-
Bắt đầu chạy test không tải 5–10 phút
-
Đảm bảo nước sạch không có cặn
-
Kiểm tra áp suất gas, nhiệt độ bốc hơi
-
Theo dõi đá thành phẩm có đạt tiêu chuẩn không
Ứng Dụng Thực Tế Của Cối Đá Vảy
-
Nhà máy thủy sản: Ướp lạnh cá, tôm, mực sau đánh bắt
-
Chế biến thực phẩm: Làm mát thực phẩm trước cấp đông
-
Trạm trộn bê tông: Hạ nhiệt độ bê tông trong môi trường nóng
-
Siêu thị và kho lạnh: Cung cấp đá cho quầy thực phẩm
-
Ngành y tế và hoá chất: Cung cấp đá sạch không nhiễm khuẩn
Kết Luận
Cối đá vảy là thiết bị bay hơi then chốt quyết định hiệu suất và độ ổn định của toàn hệ thống máy làm đá vảy. Dù bạn sử dụng hệ thống làm lạnh bằng Freon hay Ammonia, việc lựa chọn cối đá vảy chất lượng cao – có cấu trúc vững chắc, xử lý bề mặt tốt, cơ chế vận hành thông minh – sẽ giúp tối ưu chi phí vận hành, tăng tuổi thọ thiết bị và bảo đảm chất lượng đá đầu ra.
Liên Hệ Tư Vấn & Báo Giá
Liên hệ ngay với Happycool để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá vật tư ngành lạnh phù hợp nhất cho dự án của bạn.
📞 Hotline: 0902 771 616
🌐 Website: www.happycool.vn
📧 Email: info@happycool.vn
